Sorbetto di Ciliegia

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  -Polpa di ciliegia 450 gr.
  
  

  
  

  -Acqua 270 gr.
  
  

  -Saccarosio (zucchero) 190 gr.
  
  

  -Destrosio 65 gr. (il destrosio è un glucosio cristallizzato, derivato dell'amido di mais).
  
  

  -Inulina 8 gr. (addensante, derivato dal fruttosio).

  
  

  
  

  
  

  Per uso casalingo, si può usare il saccarosio ed il miele in sostituzione degli altri zuccheri.

  
  

  
  

  Gli zuccheri si sciolgono nell'acqua, portando il 

  
  

  tutto a 65 gradi di temperatura. Dopodiché si fa

  
  

   raffreddare questo sciroppo e si aggiunge la 

  
  

  ciliegia snocciolata e si frulla. Dopo si manteca!